حاضر ومستقبل وظيفة الطبّاخ

تعد مهنة الطباخ أو الشيف Chef مهنة أساسية واسعة التأثير والأهمية في كل المدن داخل السعودية وخارجها، إذ يؤثر الطباخ في تفاصيل يوم الكثير من الناس عن طريق إعداد أنواع الأطعمة المختلفة، ويساهم في سعادتهم أيضًا إن كان ماهرًا فيما يفعل.

ومع التحول السريع في إيقاع الحياة وزيادة ساعات العمل في كل الوظائف والمهن، يزيد عدد المطاعم لتلبية زيادة الوجبات التي يتناولها الفرد خارج بيته، وهو ما يعد باستمرارية الاعتماد على الطباخين وزيادة الحاجة إليهم على المدى الطويل.

يعمل حوالي 72٪ من الطباخين بدوام كامل، وهذا أعلى بحوالي ستة بالمئة من متوسط جميع الوظائف (66٪).

 

في هذا المقال نتناول أهم ما يحتاجه الشباب السعودي المبتدئ ليتعلم مهنة الطباخ ويحصل على وظائف فيها بدوام كلي أو دوام مرن بالساعة. كما يوفر المقال للشركات عناصر الوصف الوظيفي الاحترافي لمهن الطباخ الشاغرة.

ما هي وظيفة الطباخ؟

الطباخ أو الطاهي هو المسؤول الرئيسي عن إعداد وجبات الطعام في مطعم أو فندق أو في أماكن أخرى، وعادةً ما يشمل الوصف الوظيفي للطباخ إعداد وتزيين الوجبات والأطباق بأشكال وكميات تناسب طلبات العملاء.

كما يراقب الطاهي ويشرف على إعداد وإدارة وجبات الطعام من المطبخ من قبل موظفين آخرين مثل مساعدي الطباخ، ويمكن أن يتخصص في إعداد وجبات محددة مثل السلطات والحلويات والمعجنات.

أين يعمل الطباخ؟

يعمل الطباخ في أي مكان يقدم الوجبات والأطعمة، لذلك تشمل أماكن عمله المنشآت التالية:

• المطاعم
• المطابخ السحابية والمطابخ المركزية
• الفنادق
• المقاهي والكوفي شوب
• القرى السياحية ومنشآت الترفيه
• كافتريا الشركات والمنشآت
• استراحات المستشفيات
• دور المسنين وملاجئ الأيتام
• كما يطلب البعض الطباخ المنزلي الخاص لتجهيز الطعام في الأفراح والمناسبات

يقدر مكتب العمل الأمريكي معدل زيادة الطلب على الطباخين بـ 15% في الفترة بين 2021 و2031، وهو من أعلى معدلات الزيادة بين كل الوظائف.

ما هي مهام ومسؤوليات وظيفة الطباخ؟

• التأكد من استيفاء تدابير السلامة في المطبخ وتنفيذ ممارسات الصرف الصحي حسب الوصف المتبع من وزارة الصحة.
• إتقان أساسيات الطهي والتي تشمل إعداد الخضروات المختلفة ومنتجات اللحوم وغيرها.
• التأكد من إعداد جميع الأطباق باحتراف وتقديمها بطريقة احترافية جمالية.
• ابتكار طرق ووصفات جديدة في إعداد وتقديم وجبات الطعام لإضافتها إلى المينو.
• التأكد من سرعة تقديم الوجبات  للعملاء في الوقت المناسب دون تأخير.
• مراقبة جودة المعدات والأدوات المستخدمة وطلب معدات جديدة حسب الحاجة.
• إخبار المسئول عن المطعم عن كميات الطعام والإمدادات التي يجب طلبها وتوريدها.
• تولي مسئولية تدريب الطباخين الجدد ومساعدي الطباخ.

ما هي المهارات والمؤهلات المطلوبة في وظيفة الطباخ؟

• لديه الخبرة العملية المطلوبة
• حضور دورات إعداد الطعام الاحترافية واجتيازها بنجاح
• الرغبة في الابتكار والتجريب وحب الطبخ.
• القدرة على اتخاذ قرارات سريعة في حالات الطوارئ.
• القدرة على القيام بمهام متعددة والتعامل مع أدوار مختلفة.
• لديه مهارات اتصال جيدة وفعالة حتى يتمكن من تمرير الأفكار إلى باقي موظفي المطبخ وفهم ما يريده العملاء بالضبط.
• لديه مهارات جيدة في إدارة الوقت لإتمام الكثير من المهام وتحقيق الأهداف المحددة.
• يمتلك معرفة جيدة بالتعامل مع الأغذية المختلفة ومعايير النظافة وقوانينها.
• المحافظة على جودة ولذة الطعام عند العمل تحت ضغط.
• كما يعد الحصول على شهادات دراسية في مجال الطهي ميزة إضافية للباحث عن عمل في هذه الوظيفة.

مع من يتعاون الطباخ في فريق العمل؟

يتعاون الطباخ مع جميع من يدخل المطبخ مثل عمال المخزن، ومقدم الطعام، ومساعد الطباخ، وعمال النظافة، والمساعدين الإداريين، كما يتعامل مع مسئولي التوريد وطلبيات الأغذية والكاشير أو موظف الاستقبال، وغيرهم.

مبادئ ونصائح عملية للنجاح في وظيفة الطباخ

1- التحق بدورات الطبخ المتخصصة واستخلص أقصى استفادة منها

لتبدأ اكتساب مهاراتك الأساسية في الطبخ، يمكنك أن تمارس في بيتك بعض الوصفات التقليدية لتتدرب على التعامل مع الأدوات والمقادير، لكنك تحتاج إلى دورات الطهي التخصصية إذا كنت ترغب في الارتقاء إلى مستوى المحترفين.

2- تأكد من شراء أو توفير المنشأة لأدوات وأواني الطهي عالية الجودة

امتلاك الأدوات المناسبة يحدث فرقًا كبيرًا في جودة ما تقدمه للعملاء والضيوف، ويضمن الأمان والسلامة الصحية كذلك؛ لهذا تحتاج إلى تخصيص بعض المال لشراء أفضل الأدوات، أو طلب ذلك من المنشأة التي تعمل بها.

وأهم معايير جودة أدوات الطبخ هي:

• أن تكون من مادة مقاومة للصدأ مثل الستانليس ستيل والجرانيت.
• أن تكون الأواني ذات قاعدة مستوية تساعد على توزيع الحرارة  باتزان.
• أن تتوافر الأواني بأحجام تناسب ضغط الطلبات والحاجة إلى سرعة التجهيز.
• أن تتوافر السكاكين وأدوات التقطيع الحادة سهلة المسك.
• توافر أوعية الخلط وأكواب وملاعق القياس لضبط كمية المقادير.
• أن تتوافر برطمانات التخزين لحفظ التوابل والحبوب وغيرها دون تلف.
• أن تتوافر المناشف عالية الامتصاص وأدوات التنظيف ذات الكفاءة.
• كما لا يجب أن تنسى القفازات والمساكات التي تقي يديك من الحرارة وفتاحات العلب المختلفة.

لا يعني هذا أن عليك أن تبالغ في إنفاق المال من جيبك، فقط حاول الحصول على أفضل الأدوات بميزانيتك وابذل قصارى جهدك للاكتفاء بما لديك؛ فالاقتصاد والذكاء مهارات مهمة يجب أن تمتلكها كطباخ.

3- اطبخ لأشخاص آخرين للحصول على آراء وتعليقات حول مهاراتك في الطبخ

مارس مهاراتك في خدمة العائلة والأصدقاء وجرب الوصفات الجديدة معهم لتحصل على توجيهاتهم وتعليقاتهم وتستفيد منها.

4- شاهد الطهاة الآخرين لتتعلم تقنياتهم

يمكنك أن تتعلم الكثير من مشاهدة الآخرين. حاول أن تشاهد عروض ومسابقات الطبخ والبرامج التعليمية عبر الإنترنت لمعرفة كيفية عمل الطباخين المحترفين. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك قراءة كتب الوصفات إذا وجدتها مثيرة للاهتمام.

5- اقرأ الوصفة بأكملها قبل البدء في الطبخ

عند الشروع في اتباع وصفة جديدة، احصل على فكرة واضحة وكافية عما عليك القيام به قبل تنفيذ أي شيء. ابدأ بإلقاء نظرة على المكونات واقرأ جميع التوجيهات، ثم كرر الخطوات في رأسك باستخدام كلماتك الخاصة لمساعدتها على الالتصاق بذاكرتك وتجنب نسيانها، وفي النهاية ستتحسن جودة الوجبة وقد لا تحتاج بعد ذلك إلى مراجعة الوصفة في المستقبل.

يجنبك الاطلاع على كل تفاصيل الوصفة أن تفشل في طبخ الوجبة بسبب نسيان إحدى التفاصيل أو الخلط في ترتيب الخطوات.

6- اختر أفضل المكونات الطازجة

كلما كانت المكونات الخاصة بك أفضل، كلما كانت وجبتك أفضل؛ فكونك طباخًا رائعًا لا يتعلق فقط بأن تكون رائعًا في استخدام السكين أو معرفة مدة الطبخ لمختلف المواد الغذائية؛ بل يتعلق الأمر أيضًا باختيار أفضل المكونات المتاحة.

اختر الخضروات والحبوب والفواكه الطازجة والناضجة حتى تكون جيدة ولذيذة، واختر قطع اللحم النظيفة والتي تحتوي على عدد قليل من الأنسجة الضامة التي يمكن أن تكون مطاطية وتؤثر على الطعم النهائي.

أسئلة متكررة عن وظيفة الطباخ 

• هل يعمل الطباخ بوظائف العمل المرن والمؤقت؟
  نعم بالتأكيد تحتاج المنشآت للطباخين المؤقتين للعمل بالساعة أو بدوام جزئي وخاصة في أوقات الذروة والمواسم مثل موسم الرياض وجدة. يمكنك التقديم على وظائف الطباخ في صفحة الباحث عن عمل بمنصة مرن.

• ما هي صعوبات وتحديات وظيفة الطبّاخ؟

يقضي الطباخين معظم أيام عملهم على أقدامهم في الظروف الحارة، كما أنهم يتعاملون مع السكاكين الحادة والمواقد الساخنة؛ لذلك الجروح والحروق شائعة.

• لماذا قد يحتاج الطباخ إلى استخدام أجهزة الكمبيوتر؟

قد يستخدم الطباخ الكمبيوتر لطلب المستلزمات عبر الإنترنت أو مراجعة المخزون، أو الاستعانة ببرامج تحليل التكاليف والميزانيات.

• ما عدد الساعات المتعارف عليه لعمل الطباخين؟

يعمل الطباخ عادةً لمدة 12 ساعة في نوبات خمسة أيام في الأسبوع، كما يمكن أن يعمل لساعات إضافية في أوقات الذروة وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

ما هي وظيفة مدخل البيانات؟

وظيفة الداتا انتري أو مدخل البيانات هي واحدة من المهن المكتبية التي يمكن تعريفها ببساطة على أنها تحويل البيانات من هيئة (مكتوبة أو ورقية أو مسموعة) إلى هيئة أخرى (مسجلة ومحفوظة داخل الكمبيوتر).

تشمل هذه البيانات طيفًا واسعًا من المعلومات مثل تفريغ نصوص الاجتماعات، وتسجيل بيانات العملاء، وبيانات المنتجات، وحالة مخزون السلع، وبيانات المبيعات، وقوائم الموردين، وقوائم الموظفين، وإدارة قواعد بيانات الشركات باختلاف مجالاتها ومتطلباتها. وتتضمن مهام الوظيفة كذلك التحقق من صحة البيانات المدخلة والتدقيق فيها، ثم البحث فيها لاستخراج بيانات معينة عند الحاجة لذلك.

تحتاج الغالبية العظمى من قطاعات الأعمال إلى موظفي إدخال البيانات أو ما يسمى “مسئول قاعدة البيانات” ومن أهم هذه القطاعات: قطاع التجزئة والمتاجر الإلكترونية، وقطاع الصحة وقطاع التمويل والبنوك وقطاع النقل.

في هذا المقال، نتناول كل ما يحتاجه المبتدئ ليتعلم وظيفة مدخل البيانات، ويحصل على وظائف في المجال بدوام كلي أو دوام مرن بالساعة. كما يمكن أن تستفيد الشركات من المقال عند كتابة وصف وظيفي لوظيفة مدخل البيانات الشاغرة.

ما هي مهارات ومواصفات مدخل البيانات؟

من البديهي أن يكون الاهتمام بالتفاصيل والحرص على الدقة أهم مواصفات مدخل البيانات. وتشمل قائمة المهارات الهامة للوظيفة أيضًا:

• سرعة الكتابة على الكمبيوتر.
• إتقان مهارات التواصل مع الزملاء والعملاء.
• الاستماع الجيد وقوة الملاحظة.
• إتقان المهارات الأساسية للتعامل مع الكمبيوتر.
• إتقان استخدام برامج Microsoft word و Microsoft excel.
• إتقان استخدام أجهزة الطابعة والسكانر وآلة التصوير.
• الأمانة والحفاظ على سرية معلومات المنشأة والعملاء.
• الحصول على شهادات تعليمية تفيد بالقدرة على استخدام الكمبيوتر والتعامل مع البيانات بدقة.
• الإلمام بأساسيات مجال عمل المنشأة وجمهورها المستهدف.

ما هي مهام ومسئوليات مدخل البيانات؟

تختلف المهام اليومية لمدخل البيانات باختلاف مكان العمل وتشترك كل قطاعات العمل في طلب هذه المهام:

• تحويل المعلومات من شكل ورقي إلى شكل إلكتروني عن طريق البرامج المتخصصة.
• إعداد البيانات وتنظيمها ووضع نظام خاص للبحث عنها.
• الكتابة بشكل سريع لإدخال أكبر كم من البيانات في وقت قصير.
• استعراض البيانات بحثًا عن الأخطاء، وتصحيح أي أوجه عدم توافق، والتأكد من النتائج النهائية.
• تجميع المعلومات والتحقق من دقتها وفرزها لإعداد البيانات وإدخالها إلى السيستم الخاص.
• إعداد التقارير وتخزين الأعمال المكتملة في مواقعها الخاصة وتفعيل عمليات استرجاع البيانات إن فُقدت.
• معالجة المستندات وطباعة الملفات.
• ضمان الاستخدام السليم للمعدات المكتبية ومعالجة أي عطل.

احصل على مدخل بيانات للعمل في شركتك

مهام ومسئوليات مدخل البيانات في المستشفيات والقطاع الصحي

• تسجيل بيانات المرضى الجدد ومتابعة ملفاتهم بعد العلاج.
• تسهيل البحث في بيانات المرضى وحصول الأطباء على ما يحتاجونه لتقديم أفضل خدمة صحية.
• استلام السجلات والفواتير والوثائق الأخرى الخاصة بالمرضى والزوار، وحفظ هذه السجلات.
• ترتيب ملفات الدخول والخروج من الأقدم إلى الأحدث دوريًا ونقل الأقدم إلى قسم الأرشيف.
• توثيق بيانات الرواتب، والنفقات الشهرية.
• حماية سرية بيانات المرضى والمستشفى.
• إصدار التقارير حسب طلب الإدارة.

تتشابه مهام مدخل البيانات في المستشفيات مع مهام موظف الاستقبال وقد تدمج بعض المستشفيات بين الوظيفتين.

مهام مدخل البيانات في قطاع التجزئة والمتاجر الإلكترونية

• إدخال بيانات العملاء وطلباتهم.
• إدخال بيانات المنتجات وضبط جردها ومخزونها.
• تحديد SKU مميز لكل منتج.
• ضبط محتوى وصور المنتجات وتحديث بياناتها في مواقع المتاجر الإلكترونية.
• التأكد من دقة البيانات المدخلة لكل الطلبيات الواردة.
• تسجيل خروج الطلبيات للعملاء بتواريخ ومواعيد معلنة على السيستم الخاص بالشركة.
• تنظيم البيانات الخاصة بالتجار والموردين.
• الاحتفاظ بالمستندات الخاصة بالطلبيات على الحاسب بهيئة تسهل البحث وإصدار التقارير.

مهام ومسئوليات مدخل البيانات في القطاع المالي والمصرفي

• إدخال بيانات الشيكات والمدفوعات الإلكترونية.
• تسجيل الإجراءات الروتينية مثل سحب الأموال ومدفوعات الديون، وبيانات التحويلات، وغيرها.
• مساعدة موظفي المنشأة وإمدادهم بما يحتاجونه من معلومات وبيانات.
• إعداد التقارير المالية دوريًا.
• تنظيم وصول الايميلات والإشعارات إلى العملاء في مواعيدها الدقيقة.
• المساعدة في جهود التحكم في الاحتيال وحماية البيانات.
• المساعدة في تسهيل خدمة العملاء الجدد عند تعاقدهم مع المنشأة.

 مسؤوليات مدخل البيانات في القطاع الحكومي

• إدخال البيانات المتعلقة بجميع الموظفين.
• التنسيق مع الجهات المختصة في استخراج التقارير الخاصة بكل موظف.
• إعداد الإحصائيات والتقارير.
• التنسيق مع القطاع المالي لتسجيل بيانات تحويل الرواتب والحوافز للموظفين.

تعلم كيف تخصص سيرتك الذاتية حسب الوظيفة التي تسعى إليها

مقارنة بين عمل مدخل البيانات في مقر العمل وعمله عن بعد

يعمل مدخل البينات من بيته أو في مقر المنشأة أو بنظام العمل الهجين الذي يجمع بينهما معًا.

يوفر العمل وجهًا لوجه فرصة بناء العلاقات، والحصول على مساعدة الزملاء عند الحاجة، لكن ضغط العمل والالتزام بالمواعيد فيه أكبر. وغالبًا ما يكون حساب مدخل البيانات العامل في مقر الشركات بالساعة.

أما العمل في وظيفة مدخل البيانات عن بعد فيوفر للموظف وقت ومجهود الذهاب من وإلى العمل، وتكون بيئة العمل وضغوطه فيه أهدأ نوعًا ما، حيث تزيد الثقة بين المدير والموظف ويكون التركيز على النتيجة النهائية.

وفي أغلب الأحيان، يتلقى مدخل البيانات العامل عن بعد أجره بعد إتمام المشروع، أو بعد إنجاز أهداف معينة متفق عليها مسبقًا.

مبادئ ونصائح عملية للنجاح في وظيفة إدخال البيانات

• طوّر مهاراتك في استخدام الحاسب الآلي: وحاول الحصول على شهادات تثبت ذلك.
• ادرس مجال عمل المنشأة جيدًا لتستطيع أداء واجباتك على أكمل وجه.
• مارس وتعلّم مهارة سرعة الكتابة على الكيبورد (استهدف كتابة 35 كلمة في الدقيقة على الأقل).
• تعلّم مهارات التدقيق اللغوي والكتابة بأسلوب واضح وسلس.
• أتقن مهارات خدمة العملاء فهي من أهم أركان المهام اليومية لمدخل البيانات في أي منشأة.

إحصائيات وأرقام وظيفة مدخل البيانات

• يزيد طلب منشآت القطاع الخاص لمدخلي البيانات عن طلب منشآت القطاع العام لهم.
• أكثر القطاعات التجارية طلبًا لمدخلي البيانات هي قطاعات التوظيف الجزئي، والتقنية، والتمويل والقطاعات المصرفية.
• فقط، 38% من مدخلي البيانات في الولايات المتحدة الأمريكية حاصلون على درجة البكالريوس.
• 21% من العاملين في إدخال البيانات في الولايات المتحدة الأمريكية لم يكملوا في تعليمهم إلا مرحلة الثانوية العامة.
• 74.9% من موظفي إدخال البيانات في الولايات المتحدة إناث والنسبة الباقية من الذكور.

أسئلة متكررة عن وظيفة مدخل البيانات

ما الذي يجعل مدخل البيانات موظفًا جيدًا؟

ينبغي على مشغل إدخال البيانات الجيد أن يولي اهتمامًا قويًا بالتفاصيل ومهارات الاتصال. كما ينبغي أن يكون لديه القدرة على أداء مهام متكررة بدرجة عالية من الدقة في بيئة عمل دائمة التغير.

كم راتب مدخل البيانات في السعودية؟

تختلف رواتب مدخل البيانات حسب الخبرة والشهادات التعليمية والمهارات ومهام العمل والقطاع الذي تنتمي إليه المنشأة، وتتراوح الرواتب في المملكة العربية السعودية بين 7,960 ريال في الشهر (الحد الأدنى) و25,300 ريال في الشهر (الحد الأعلى).

كم عدد الكلمات التي يجب أن تكون قادرًا على كتابتها في الدقيقة لوظيفة مدخل البيانات؟

لكي تكون كاتب إدخال بيانات جيد، تشترط بعض الشركات 45-75 كلمة في الدقيقة كحد أدنى لسرعة الكتابة.

مع من يتعاون موظف الداتا انتري في فريق العمل؟

يتعاون مدخل البيانات بشكل مباشر مع الإدارة وفرق المبيعات ومديري الماليات والمسئولين عن التوريد والتوظيف والرواتب وغيرهم، ويمس عمله كل الموظفين في أي منشأة يعمل فيها بلا استثناء.

ما أنواع المنشآت التي تحتاج مدخلي البيانات؟

توظف العديد من الشركات الكبيرة والمتوسطة موظفي إدخال البيانات، وتشمل المنشآت المتاجر الإلكترونية والمستشفيات والعيادات والبنوك والمنظمات الخيرية والسوبر ماركت وسلاسل المطاعم ومنصات التوظيف ومنصات خدمات الحج والعمرة، والمنشآت العاملة في قطاع السياحة.

هل سيتم اختباري للكتابة والدقة أثناء مقابلة كاتب إدخال البيانات؟

من المرجح أن يوفر أصحاب العمل الذين يبحثون عن موظفي إدخال البيانات لجميع المرشحين اختبارًا قياسيًا لتحليل كتابتك للسرعة والدقة، وكلاهما مهم جدًا في عالم إدخال البيانات.

ما الفرق بين إدخال البيانات وتحليل البيانات؟

تحليل البيانات مرحلة متقدمة من التعامل مع الداتا والمعلومات، وتحتاج إلى مؤهلات ومهارات أكبر. أما إدخال البيانات فهو الوظيفة الشائعة التي تعمل فيها النسبة الأكبر من موظفي هذا المجال.

إحصائية توضح الفارق:  من بين من تتمحور وظائفهم حول البيانات في الولايات المتحدة الأمريكية 90% مدخلو بيانات و10% فقط يعملون في تحليل البيانات.

أهمية تخصيص ملف السيرة الذاتية لكل وظيفة

قد يكون تخصيص السيرة الذاتية بما يناسب الوظيفة التي تسعى إليها الفارق الوحيد بين دعوتك لأداء مقابلة شخصية، أو التجاهل التام لملفك من قبل الشركات ومديري التوظيف.

يقع أغلب الباحثين عن عمل في خطأ شائع هو الاعتقاد بأن ملفات سيرتهم الذاتية تتعلق بهم وبكل ما اكتسبوه من خبرات ومهارات وشهادات في كل المجالات. بالوقوع في هذا الفخ، ستقع في مشكلة حشو الملف بمعلومات لا تتعلق بالوظيفة الشاغرة، وستغفل عن الكتابة بأسلوب يلفت انتباه مدير التوظيف الذي يطلع على مئات السيرة الذاتية باحثًا عن شخص يناسب احتياجاته العاجلة.

نعلم جميعًا الشعور السيء الذي ينتابنا إذا أرسلنا سيرتنا الذاتية لعشرات الوظائف الشاغرة دون الحصول على رد من الشركات أو دعوة لأدء المقابلة الشخصية، ونحن هنا لمساعدتك على تجنب هذا الشعور ولفت انتباه الشركات باتباع هذه الخطوات.

1- احفظ سيرتك الذاتية في قالب سهل التعديل

لا تبدأ من الصفر. لديك سيرة ذاتية منسقة ترضى عن شكلها وبساطتها؟ احفظها كقالب أساسي تنسخه بعد ذلك وتعدّل معلوماته ومحتوياته عند التقديم على الوظائف المختلفة الآن وفيما بعد. استخدام القوالب الجاهزة يوفر الوقت ويساعدك على التركيز على تخصيص محتوى السيرة الذاتية.

2- خصص عنوان السيرة الذاتية قبل إرسالها

سيكون العنوان واحدًا من أول الأشياء التي يراها صاحب العمل أو مدير التوظيف عند مطالعة ملف سيرتك الذاتية. لذلك تحتاج أن تخصص عنوان سيرتك الذاتية حسب الوظيفة التي تسعى للحصول عليها عبر تضمين كلمات وخبرات تلفت الانتباه وتخاطب احتياجات الشركة المعلنة عن الوظيفة الشاغرة.

مثال: عندما تكتب في سيرتك الذاتية “ممثل خدمة العملاء مع خبرة 15 عاماً، في المجال الطبي وتكنولوجيا المعلومات” فذلك يتيح للمدير المكلف بالتوظيف معرفة مجالات الخبرة التي تمتلكها، والتأكد أنها ستفيد الشركة، ثم يدفعه ذلك إلى قراءة باقي المعلومات باهتمام.

3- أنشئ ملخصًا لمؤهلاتك

لكل منا خبرات مختلفة وشهادات تعليمية ودورات في مجالات مختلفة تقل أو تكثر. اجمع هذه المؤهلات كلها في مكان واحد بترتيب ونظام، ثم اطلع عليها قبل التقدم للوظيفة واختر منها ما يناسب الدور المطلوب، والمصطلحات المكتوبة في إعلان الوظيفة.

مثال: إذا كنت تعمل في مهنة الكاشير أو لك خبرة في هذا المجال، أكتب أنك قضيت قدراً من السنوات في وظيفة الكاشير، وادعم ذلك بالشهادات والخبرات المناسبة بالاختيار من ملخص المؤهلات الخاص بك.

4- طابق الكلمات الرئيسية الموجودة في إعلان الوظيفة

بدايةً وقبل أن تبدأ في كتابة سيرتك الذاتية، اطبع إعلان الوظيفة الشاغرة أو حمّله على جهازك. بمجرد طباعته، اقرأ المستند بعناية ثم استخدم قلماً لتظليل كل الكلمات والأفعال المهمة، مثل “المسئوليات اليومية” و”حملات التسويق” و”فرق العمليات” و”الميزانيات” و”يدير” و”يكتب التقارير” وغيرها. باستخراج هذه الكلمات، يمكنك الآن استخدامها بنفس نصوصها دون تكلف في كل فقرات سيرتك الذاتية.

5- احذف التجارب التي لا صلة لها بالوظيفة الشاغرة

كل تجاربك العملية والتطوعية مهمة في تطور شخصيتك ومهاراتك بالطبع، لكن بعضها لا يهم الشركات وعليك تقبل هذا ومراعاته. لذلك تحتاج إلى حذف التجارب التي لا صلة لها بالدور المطلوب في كل مرة تعدل فيها سيرتك الذاتية.

مثال: إذا كنت تسعى للعمل كمصفف أرفف فإن خبراتك العملية السابقة في العمل كمندوب توصيل أو كمقدم طعام أو العمل في وظيفة الباريستا ستفيدك في إظهار مهارات العمل تحت الضغط والتعاون مع الفريق والتواصل مع العملاء ولذلك يجب أن تذكر هذه الخبرات. لكن نفس هذه التجارب لا تفيدك إذا كنت تبحث عن وظيفة للعمل في مجال الهندسة أو الطب.

ويمكنك اتباع هذه المعايير والحالات لتحدد التجارب التي تستحق الذكر في سيرتك الذاتية:

• إذا كانت مهارات التجربة مهارة تفيد في أكثر من وظيفة (transferable skill).
• إذا كانت المهام والمسئوليات متشابهة.
• إذا كانت الإنجازات كبيرة وهامة.
• إذا كنت في بداية حياتك المهنية ولا تملك العديد من الخبرات. يمكنك عند ذلك كتابة كل خبراتك.
• إذا كان تجاهل التجربة سيخلق فجوة زمنية في سيرتك الذاتية.

6- حدث معلومات سيرتك الذاتية باستمرار

لتتجنب مشكلات مثل:

• نسيان المعلومات الهامة في سيرتك الذاتية
• أو غياب الدقة في تاريخ بداية ونهاية التجارب السابقة
• أو وجود أخطاء إملائية

يجب عليك أن تراجع القالب الأساسي الذي يجمع كل معلوماتك، لتحدثه بانتظام مع كل تجربة تخوضها لتستطيع الاعتماد عليه باطمئنان عند تعديل سيرتك الذاتية لأي وظيفة تسعى إليها في المستقبل.

7-  احذف المعلومات التي عفا عليها الزمن

في بداية حياتك المهنية ستكون بعض الدورات والمؤهلات ضرورية تستحق الذكر في السيرة الذاتية، لكنك تتعلم وتتطور خبراتك بمرور الوقت فتصبح بعض المعلومات قديمة وغير مطلوبة.

مثال: بعد التخرج من الجامعة، ستكتب في قسم الخبرات أنك قد حضرت ندوة للتعريف بمجال التسويق مثلًا، لكنك إذا طورت مهاراتك وخبراتك بمرور الوقت في مجال التسويق وحصلت على دبلومة أو شهادة فيها، ستكون المشاركة في الندوة التعريفية أمرًا عفا عليه الزمن.

هذه هي كل الخطوات التي يجب أن تقوم بها قبل إرسال سيرتك الذاتية للشركات، وتذكر دائمًا أن كل ما تريده هو أن يرى المدير المعني بالتوظيف لماذا عليه تعيينك في الدور المطلوب في شركته فتلفت الانتباه وتصل إلى مرحلة المقابلة.

أهمية موسم العودة للمدارس لتجار قطاع التجزئة

يعتبر التجار موسم العودة إلى المدارس أحد أهم مواسم البيع وتحقيق الربح كل عام، وهو ثاني أهم فترة بيع بالتجزئة بعد المواسم والأعياد الرئيسية. يعود الطلاب إلى المدارس والجامعات، فيزداد الطلب على الدفاتر والمستلزمات الدراسية والملابس والأحذية والحقائب وغيرها، ويزيد تنافس المنشآت على الوصول للعملاء عبر الحملات التسويقية.

ولأن زيادة الإقبال سلاح ذو حدين، تعاني بعض المنشآت من الازدحام والتكدس في موسم العودة للمدارس مما يغضب العملاء ويؤثر على سلاسة الخدمة وسرعتها، وهو ما يسهل مواجهته والتغلب عليه عبر التوظيف المؤقت.

لموسم العام الحالي 2022 م | 1444 هـ خصوصية كبيرة، حيث يتوقع خبراء الاقتصاد ومراقبو السوق زيادة المبيعات نتيجة العودة الكاملة إلى نظام التعليم وجهًا لوجه، وانتهاء فترة احتياطات الكورونا المتمثلة في التعليم عن بعد.

فكيف تخطط لتسويق مميز في موسم العودة للمدارس؟ وكيف تستثمر التوظيف المرن لتحافظ على رضا وولاء الزبائن؟

متى تبدأ عروض موسم العودة للمدارس في السعودية 2022؟

تبدأ الدراسة في السعودية يوم الأحد 1 صفر 1444 (28 أغسطس 2022). فمتى يجب أن يبدأ التاجر التحضير للموسم؟

عادةً ما يبدأ التجار في التحضير والاستعداد لموسم العودة للمدارس قبل بداية الدراسة بثلاثة أشهر أو أكثر، فيشرعون في طلب ما ينقصهم من المستلزمات، ويضعون الخطط التسويقية ويناقشون موظفيهم في التسعير والعروض والتخفيضات بناء على دراسة السوق والمنافسين. كما يحرص التاجر الذكي على تقييم أدائه في العام الماضي ليتجنب ما أضر بالمبيعات ويكرر ما نجح في إقناع العملاء بالشراء.

أما موعد الإعلان عن العروض والتخفيضات فيتغير بتغير موعد بدء الدراسة. ولذلك يمكن أن يبدأ هذا العام في منتصف يوليو ويستمر خلال أغسطس وحتى يوم بداية الدراسة.

حسب الاتحاد الأمريكي لمنشآت قطاع التجزئة، تنتظر 64% من الأسر إعلان المنشآت عن العروض والتخفيضات لتبدأ التسوق.

العودة للتعليم وجهًا لوجه، ماذا تعني لمنشآت قطاع التجزئة؟

عاش طلاب السعودية في العامين الماضيين ظروفًا دراسية متغيرة شملت فترات الدراسة عن بعد، وتعليق الدراسة، والخلط بين التعليم عن بعد والتعليم وجهًا لوجه. لحسن حظ الطلاب والتجار، فقد انتهت هذه التقلبات وعاد النظام التعليمي الحضوري المعتاد.

مع عودة الاستقرار للتعليم في السعودية، يبدو احتفال الطلاب بالحضور للمدارس عبر شراء أفضل الملابس والحقائب والأدوات بديهيًا، ويستعد أصحاب منشآت قطاع التجزئة لتلبية هذه الحاجة بتوفير أفضل المنتجات بكميات كبيرة تساعدهم على على مواكبة الضغط المتوقع.

كشف استطلاع رأي أمريكي عن أن 38% من أسر الطلاب ينوون توفير النفقات اليومية المعتادة ليتمكنوا من شراء أدوات ومستلزمات العودة للمدارس.

لهذه الأسباب، تحتاج منشآت قطاع التجزئة لإتاحة الوصول لمنتجاتها وجهًا لوجه وعبر الإنترنت، والقيام بحملات تسويقية تقنع العملاء المحتملين بالعروض.

الطرق والمنصات المتعددة لشراء منتجات موسم المدارس

تتنوع تفضيلات الأسر والطلاب خلال موسم العودة للمدارس، فيشتري بعضهم احتياجاته عبر الذهاب للمتاجر والمكتبات ومعاينة المنتجات وجهًا لوجه، بينما يفضل البعض الآخر أن يرتاح في بيته ويطلب ما يريده من المتاجر الإلكترونية السعودية مثل أمازون ونون والمتاجر الأخرى ذات الأحجام الأصغر.

يعي التاجر الذكي ذلك فيوفر منتجاته وعروضه للعملاء في كل مكان: في المنشأة نفسها، وفي متجر إلكتروني، وعلى السوشيال ميديا، وعبر الرسائل الدعائية النصية ورسائل البريد الإلكتروني.

تنصح مرن المنشآت بتوفير منتجاتها للعملاء عبر كل المنصات والطرق المتاحة.

8 أفكار تسويقية خلال موسم العودة للمدارس

في حالات التنافس الشديد، يأخذ العميل وقته قبل الشراء ويبحث عن أفضل العروض والتتخفيضات والفوائد، لذلك جمعنا لك هذه الأفكار لتبني حملة تسويقية فعالة:

1- عروض خاصة على كل المنتجات.

2- هدايا رمزية مع كل طلب.

3- تنسيق منتجات العودة للمدارس في مجموعات أو حزم مع تخفيض السعر الإجمالي لكل مجموعة.

4- تنظيم المسابقات على السوشيال ميديا لزيادة التفاعل والزيارات.

5- توفير شحن مجاني عند زيادة الطلب عن مبلغ معين.

6- تنفيذ خصومات تصفية كبيرة في نهاية الموسم.

7- إعطاء الزوار كوبونات خصم صالحة للاستخدام في المستقبل.

8- التواصل مع المدارس والجمعيات المحلية ومحاولة التوصل إلى شراكة.

كيف يكمّل التوظيف المؤقت جهودك ويضمن نجاحها؟

رضا العملاء وولائهم هو رأس مال المنشآت ومركز اهتمامها الذي إن تجاهله أي مشروع فشل. لذلك تعامل المنشآت الناجحة مواسم زيادة الإقبال بحذر، حتى لا تتأثر جودة وسرعة الخدمات بالزحام والتكدس.

هنا تكمن أهمية التوظيف المؤقت (المرن)، إذ توفر لك منصات التوظيف بالساعة شبابًا سعوديين مؤهلين:

• بسرعة ودقة تلبي احتياجات الموسم.
• تدفع لهم حسب ساعة العمل الفعلية.
• مع تجنب أعباء وتكاليف التوظيف الدائم (الإجازات – التأمينات – مكافآت نهاية الخدمة).
• وتوفير جهد الإعلان عن الوظائف وتضييع الوقت في فحص السير الذاتية وإجراء المقابلات.

لديك إقبال وزيادة في الزيارات والمبيعات وتحتاج موظفين؟

وظف شبابًا سعوديين مؤقتين وادفع لهم بالساعة.

انقضى الموسم وانخفضت المبيعات؟

  لا تقلق، لست مضطرا لتحمل تكاليف الموظفين الإضافيين، لأنهم وبكل بساطة: مؤقتين.

الحل بسيط لكنه فعال وحيوي، والإجابات على أسئلتك التشغيلية والتوظيفية صارت الآن أبسط وأسهل.

كيف تساعدك مرن في موسم العودة إلى المدارس؟

لا تنتهي مهمة منصة مرن بإمداد المنشآت بموظفي العمل بالساعة، بل تقدم الدعم للمنشآت السعودية الناشطة في موسم العودة للمدارس عبر هذه المميزات والخدمات الاستثنائية:

• تطبيق مخصص للشركات (لمتابعة أداء موظفيك الحاليين والجدد عبر داشبورد الموارد البشرية)
• جدولة الشفتات والورديات.
• جدولة الرواتب.
• نظام متقدم لمتابعة حضور وانصراف الموظفين.
• خدمة تقييم موظفي العمل بالساعة خلال العمل في مشروعك.
• خدمة إضافة موظفيك الحاليين وإدارتهم عبر التطبيق.
• نظام دقيق لفحص بيانات الباحثين عن عمل واختبارهم قبل التوظيف
• تغطية جغرافية واسعة
  [ تقدم مرن خدماتها في أكثر من 24 مدينة سعودية ]
• عدد ضخم من المسجلين من الباحثين عن عمل
    [أكثر من 300 ألف سعودي مسجل]
• دعم فني مستمر على مدار 24 ساعة
• خدمات المتسوق الخفي لاختبار تجربة العملاء ورضاهم.

مقدمة سريعة

لوظيفة مقدم الطعام أسماء مختلفة فهو النادل والجرسون وخادم المطعم والويتر (Waiter)، وهي وظيفة جاذبة للشباب والطلاب في سن العشرينات والثلاثينات. تعد وظيفة النادل أحد أكثر وظائف العمل الجزئي شيوعًا، حيث تتنوع فيها مواعيد الشفتات مما يتيح للطلاب العمل أثناء دراستهم وإجازاتهم، كما يمكن للموظفين العمل فيها بعد دوامهم لكسب دخل مادي إضافي.

حسب تقديرات مكتب العمل الأمريكي ستزيد وظائف مقدم الطعام الشاغرة بنسبة 20% بحلول عام 2030

 

يحرص مقدم الطعام على تلبية احتياجات الزوار واستمتاعهم بوقتهم، ولذلك يعد أحد أهم عناصر فريق العمل ونجاح المنشآت في قطاعات المطاعم والكافيهات والفنادق.

في هذا الدليل نتناول كل ما تحتاجه للعمل في وظيفة النادل بدوام كلي أو دوام مؤقت مرن بالساعة، كما نتناول عناصر الوصف الوظيفي التي تحتاج الشركات إلى مراعاتها في إعلانات الوظائف.

احصل على موظف مقدم طعام للعمل في شركتك بالساعة

ما هي طبيعة مهام مقدم الطعام اليومية وأين يعمل؟

يعمل مقدم الطعام أو (النادل) في المطاعم والكافيهات والفنادق، وهو مسئول عن الترحيب بالضيوف وخدمتهم مع التأكد من حصولهم على رغباتهم من الأطعمة والمشروبات باحترافية وسرعة.

تنقسم المهام اليومية لمقدم الطعام مع كل ضيف إلى 7 مراحل هي:

1- تحية العملاء والترحيب بهم

قم بهذه الخطوة بعد وصول زوار المطعم إلى الطاولة بوقت قصير لا يتعدى دقيقتين. لا تترك الضيوف لوقت طويل  لتتجنب استياءهم وتساؤلهم عن مستوى الخدمة في المطعم.

خلال ترحيبك بالعملاء، أخبرهم باسمك وبأهم العروض والأطباق الخاصة في المنيو.

2- تقديم المنيو والسؤال عن المشروبات

تمتلك معظم المطاعم كتيبات تحتوي مكونات المنيو من المشروبات والوجبات والحلويات. ابدأ بإحضار نسخ من المنيو لكل الجالسين على الطاولة. ثم اسأل عن طلباتهم من المشروبات لتحضرها لهم خلال تصفحهم للمنيو. تذكر طلب كل ضيف وسلم المشروبات لمن طلبها بشكل صحيح.

3- السؤال عن المقبلات

بعد إحضار المشروبات وتقديمها للجالسين على الطاولة، اسألهم عن المقبلات التي يودون تناولها. قد يفضل بعض العملاء طلب وجباتهم مباشرة، بينما يفضل البعض الآخر تناول المقبلات والطلب بعدها. لتعرف تفضيل كل ضيف، اسأل الجالسين ثم خذ طلب الوجبات ممن يريد طلبها مباشرة.

4- أخذ طلبات الوجبات

ارفع أطباق المقبلات بعد انتهاء العملاء منها، ثم أحضر أطباق الوجبات الفارغة النظيفة وضعها على الطاولة. اسأل بعد ذلك كل عميل عن الوجبة التي يود تناولها. اسأل كل عميل عن تفاصيل الوجبة التي اختارها، مثل درجة استواء اللحم، ونوع السلطة، ودرجة حرارة الحساء.

تأكد من السؤال عن رغبة الضيوف في إعادة ملء المشروبات أو إحضار مشروبات جديدة. ثم قم بإحضار الوجبات اللذيذة وقدمها لهم ساخنة بتقديم احترافي هادئ.

5- الاطمئنان على العملاء خلال تناول وجباتهم

تعد هذه الخطوة أهم خطوات خدمة زبائن المطاعم! لكن الكثير من المطاعم تهملها وتنساها. بعد تقديم الوجبات، انتظر لمدة دقيقتين أو 3 دقائق لتتأكد أن كل من ضيف قد تذوق وجبته، ثم عد إلى الطاولة واسأل الضيوف إن كانوا يحتاجون أي خدمات أو إضافات: “هل أعجبك مذاق الستيك؟” “هل يمكنني إحضار شيء آخر؟”

6- رفع الأطباق الفارغة وإخبار الضيوف عن الحلويات

بعد رفع الأطباق الفارغة وتنظيف الطاولة، لا تسأل عن رغبة العملاء في تجربة الحلويات، بل افترض أن كل ضيف يريد تجربة أطباق الحلويات اللذيذة التي يقدمها المطعم. أخبر الضيوف عن خيارات الحلويات في المنيو واسألهم عن تفضيلاتهم ثم قم بإحضارها.

7- إحضار فاتورة الحساب

بعد انتهاء الضيوف من تناول الحلويات، أحضر شيك الحساب إلى الطاولة. ضع الشيك في منتصف الطاولة، إلا إذا أشار إليك أحد الجالسين أن تعطيه الشيك ليدفع. أخبر الضيوف أنك ستعود بعد دقائق لاستلام الحساب.

بعد دقائق، عد إلى الطاولة وراجع الحساب ثم سلم الباقي لمن دفع.

بذلك تكون قد انتهيت من خدمة ضيوف المطعم ولم يتبق إلا شكرهم على الزيارة بإخلاص وابتسامة.

ما هي المهارات والمؤهلات المطلوبة في وظيفة مقدم الطعام؟

• إتقان مهارات التواصل مع العملاء والاستعداد لحل مشكلاتهم.
•  الصبر والمهارة في التعامل مع العملاء الغاضبين.
• القدرة على إخفاء مشاعر الغضب.
• الاستماع الجيد والذاكرة القوية.
• الاهتمام بالمظهر الشخصي.
• النشاط والمبادرة.
• القدرة على التعلم السريع لكيفية التعامل مع أدوات تسجيل البيانات مثل أدوات نقاط البيع وأجهزة تسجيل الطلبات.
• قد تشترط بعض الفنادق حصول مقدم الطعام على شهادة الثانوية العامة أو شهادة جامعية من كلية السياحة والفنادق.

كم راتب وظيفة مقدم الطعام في السعودية؟

يعمل مقدم الطعام بدوام كلي أو عقد جزئي، أو بنظام التوظيف المرن بالساعة. تختلف الرواتب باختلاف نظام العمل وسنوات الخبرة والامتيازات المصاحبة للوظيفة مثل السكن والتنقل.

فيبلغ متوسط راتب النادل (مقدم الطعام) في السعودية 5000 ريال شهريًا، بينما يبلغ متوسط أجر العمل بالساعة 29 ريال لكل ساعة عمل.

مع من يتعاون مقدم الطعام في فريق العمل؟

يقضي النادل أغلب أوقات عمله واقفًا على قدميه، ويتعاون مع فريق مشغول دائمًا. فيتعامل بشكل مباشر مع الشيف وفرق تحضير الوجبات، ومع الباريستا أو صانع المشروبات، كما يتعاون مع الكاشير، وعمال غسيل الأطباق والنظافة.

مبادئ ونصائح عملية للنجاح في وظيفة مقدم الطعام

1- التطوير الدوري من مهارات التواصل مع العملاء

تعتبر مهارات التواصل ولغة الحديث الجيدة البسيطة الرأس المال الأساسي لمقدم الطعام في كسب رضا العملاء. ويحتاج النادل الناجح إلى الخفة في التنقل بين الطاولات، والتعامل مع كل عميل على حسب شخصيته.

فمثلًا العميل المتسرع يجب التعامل معه بهدوء، والحرص على خدمته بشكل منضبط، والسيطرة عليه بالكلام المعسول من وقت للآخر، وإخباره بالسعادة البالغة لخدمته الخاصة.

وكذلك العميل المتطلب يجب إمداده بأفضل الأصناف والمشروبات وإخباره بتفاصيل طريقة تحضيرها، وتحمل آرائه وملاحظاته دون إبداء أي انزعاج.

2- دراسة جميع تفاصيل المنيو

المعرفة التامة بتفاصيل المنيو والإضافات وطرق التحضير يساعدك على الإجابة بدقة على جميع الأسئلة المطروحة من الضيوف، كما يحب الزوار مقدم الطعام الذي يستطيع تقديم ترشيحات لطيفة للوجبات والحلويات والمشروبات. إذا نالت اقتراحاتك استحسان العملاء، سترتفع معنوياتك، وقد يلاحظ ذلك مديرك فيرفع راتبك بالتدريج لكونك خبيرًا في وظيفتك.

3- تحسين مهارات حمل الأطباق والأكواب بتوازن

يجب على النادل أن يكون قادرًا على التحكم في حمل الأطباق والأكواب، للمحافظة على وجبات ومشروبات الضيوف، وتقديمها بصورة احترافية دون سقوط أو سكب أي شيء.

4- الالتزام بالاحترافية مع الزملاء

تعاملك الاحترافي البسيط مع فريق عمل المكان الذي حصلت على الوظيفة فيه يسهل عليك كسب الثقة ولفت انتباه الجميع إلى قدراتك، كما يسهل عليك الحصول على المساعدة إذا احتجتها. اعمل بجد منذ اليوم الأول على التعرف على زملائك ومساعدتهم، وبادر باقتراح الحلول التي تحسن الأداء والخدمات.

5- تعلم كيفية التصرف في المواقف الطارئة

من المهم لمقدم الطعام أن يكون قادرًا على التصرف في المواقف الطارئة مثل تعرض ضيف لاختناق خلال تناول الطعام. لذلك يمكنك زيادة قيمتك في مكان العمل عبر تعلم الإسعافات الأولية البسيطة في حالات التسمم والاختناق. سيفيدك كذلك الوعي بأماكن أقرب المستشفيات.

6- إدارة الوقت

يحتاج النادل أن يخدم أكثر من طاولة في وقت قصير خاصة في أوقات الذروة والمواسم والأعياد. لذلك تحتاج أن تتعلم كيف تدير وقتك وأن تنظم أفكارك فيما يتعلق بترتيب تقديم الخدمات، والحرص على التواصل مع كل الضيوف دون تأخير.

أسئلة متكررة عن وظيفة مقدم الطعام

ما هي طريقة الحصول على وظيفة مقدم طعام بالساعة؟

يمكنك التسجيل في منصة مرن ثم إتمام خطوات الانضمام للمنصة لتتمكن من الحصول على وظائف مقدم طعام بالساعة في السعودية.

ما هي العناصر التي تؤثر على الراتب الشهري لمقدم الطعام؟

يمكن لهذه الأمور أن تؤثر على الدخل الشهري لموظف مقدم الطعام في بعض المنشآت:

• عدد العملاء الزائرين للمطعم أو الكافيه الذين قمت على خدمتهم
• تقييم الضيوف للخدمات
• إجمالي فواتير العملاء التي تعاملت بها
• تحقيق التارجت اليومي أو الشهري
• عدد الساعات الإضافية أو الراتب الأساسي للعمل بالساعة وكيفية حساب ساعة العمل الفعلية

ما هي بعض أمثلة أسئلة المقابلات الوظيفية لمقدم الطعام؟ 

• لماذا تريد أن تعمل كنادل أو مقدم طعام؟
• ما هي أهم نقاط القوة في طريقة تعاملك مع الضيوف؟
• ما هي أهم نقاط الضعف في طريقة تعاملك مع الضيوف؟
• كيف تتصرف في حالة غضب الضيف من جودة الاكل؟
• كيف تكسب رضا الضيوف في أوقات الذروة وضغط العملاء؟

ماهي أهم نصيحة أحتاجها قبل الالتحاق بالعمل كمقدم للطعام؟
استمتع بتكوين العلاقات والتواصل مع الضيوف. تحمل الضغوط واصبر، واحرص على الهدوء والابتسامة الدائمة على الوجه.

سجل الآن من هنا