سواء كنت تقرأ هذا المقال في وقت اقترب فيه رمضان أو حل الشهر الكريم بالفعل، فالوقت وقت تجهيز مطعمك أو مقهاك وخطتك وعروضك والتأجيل يكلفك الموارد وفرص الربح.
في هذا المقال نناقش أهم محاور التخطيط لرمضان وما الخطوات العملية التي تمكنك من زيادة المبيعات والوصول لعملاء جدد.

كيف يتغير سلوك عملاء المطاعم والمقاهي في رمضان؟

يمثل شهر رمضان في السعودية موسمًا سنويًا للعناية بالطعام والشراب وإظهار الاهتمام بهما. ويظهر ذلك في:

  • التجمعات العائلية للأهل والأصدقاء والأحباب.
  • ميل الناس إلى الاستمتاع بالإفطار الجماعي في المطاعم.
  • الرغبة في تجربة الأطعمة اللذيذة والجديدة بعد يوم الصيام الطويل.
  •  تجربة السحور ليلاً في الخيام أو التجمعات الرمضانية.
  • التنزه بعد التراويح وتناول المشروبات والحلويات.

 تطرأ هذه التغيرات على سلوك الناس فيزيد إقبالهم على المطاعم والمقاهي، وتزداد الزيارات ونرى الازدحام والتكدس وزيادة الطلبات والضغط على بعض المطاعم والمقاهي في المساء.

فكيف تجهز نفسك ومنشأتك لاستثمار هذا الموسم؟
تتلخص إجابة هذا السؤال في محاور أساسية هي:

  • التخطيط المبكر وتحليل أداء المواسم السابقة والاستفادة منه.
  • تحديث عناصر المنيو وإضافة وجبات جديدة.
  • إعداد خطة تسويقية رمضانية مميزة.
  • التخطيط لزيادة كفاءة وسرعة التوصيل للبيوت.
  • الانتباه لحاجات فريق العمل والتأكد من تحفيزهم وإزالة ما يعيقهم عن أداء وظائفهم.
  • التأكد من توافر عدد كاف من الموظفين لتلبية حاجات العملاء وإبقائهم سعداء.

كيف تسوّق لمنشأتك وعروضك في رمضان؟

لنبدأ بالنصائح التسويقية للاستعداد لموسم رمضان وتحقيق الاستفادة القصوى منه، وهي تشمل العمل على هذه المحاور:

  • استحداث وجبات جديدة تشبع حاجة العملاء لتجربة الجديد خلال الشهر الكريم.
  • تصميم باقات الوجبات العائلية ليطلبها العملاء في الجمعات والاحتفالات المنزلية.
  • طرح عروض الأسعار وزيادة حجم الوجبات أو توفير أطباق جانبية مجانًا
  • تحديث شكل المنيو وإضافة زينة رمضان ومظاهر الاحتفال به في المنيو المطبوع.
    تحديث قائمة الطعام وإجراء بعض التعديلات الخاصة برمضان من العوامل التي تجذب انتباه العميل وتزيد رغبته في التجربة
  • الاهتمام بالديكور الرمضاني والمظاهر الاحتفالية داخل وخارج المطعم أو المقهى
  • توفير مساحات مناسبة للتجمعات العائلية الكبيرة
  • الإنصات لشكاوى العملاء وطلب تقييمهم للخدمة والحل السريع للمشكلات.
    • اطلب من العملاء ملء استبيانات تقييم الخدمة وادرس ملاحظاتهم.
    • تأخر وصول الطعام للصائمين ووصوله بعد وقت الإفطار بفترة من الأمور المزعجة والمنفرة، احرص على تجنب ذلك بكل الوسائل الممكنة.
    • لاحظ المشكلات وتنبأ بالمشكلات الممكنة وحاول حلها قبل حدوثها.

تبحث عن موظفين مؤقتين في السعودية؟ سجل شركتك الآن

كيف تجهز موظفيك لخطة العمل في رمضان؟

في شهر رمضان يتغير الروتين اليومي للجميع بما فيهم موظفيك وفريق عملك.
تتغير مواعيد النوم وأوقات تناول الوجبات، وفترات النشاط والخمول على مدار اليوم، وبسبب ذلك يواجه أصحاب العمل تحديات جديدة تستلزم الاهتمام بالموظفين وتحفيزهم لزيادة الإنتاجية وتحسين الأداء خلال الشهر الكريم.

يمكنك ضمان ذلك عبر التركيز على هذه النقاط العملية:

كيف يساعدك العمل المرن في رمضان والعيد؟

إذا تأملت أهم محاور خطتك الرمضانية المذكورة بالأعلى فستجد أن الموظفين المؤقتين:

  • سينقذونك في وقت الذروة.
  • ويخففون الضغط عن موظفيك الصائمين.
  • ويضمنون سرعة تقديم الخدمة ورضا العملاء.

وهذا هو الدور الرئيسي لنظام لعمل المرن كحل سحري يوفر لك الموظفين المؤهلين بالسرعة والمهارات المطلوبة، وبدوام مؤقت يوفر عليك التكاليف ويرفع عنك أعباء التوظيف الدائم بعد انقضاء الموسم وعودة الحياة إلى ما كانت عليه قبل رمضان والعيد.

تعرف على أهم خطوات التوظيف الجزئي المرن في رمضان 

انفوجرافيك: كيف تعمل منصة مرن؟

تحتاج مساعدة في تخطيط الموارد البشرية لمنشأتك؟ تواصل مع خبراء مرن!